Sous Vide Baño María estático BMP-25
750,20€
Sous vide Edenox BMP-25, baño maría de 24L en acero inoxidable, temperatura 30-90 ºC, control electrónico, 5 programas y grifo de vaciado. Profesional.
Descripción
Sous Vide Baño María estático BMP-25
El BMP-25 de Edenox es un baño maría sous vide profesional con capacidad para 24 litros, ideal para cocción al vacío a baja temperatura. Este método garantiza una cocción uniforme y precisa, conservando la textura, el sabor y los nutrientes de los alimentos.
Fabricado completamente en acero inoxidable, el equipo cuenta con control electrónico de temperatura, un sistema de recirculación interna para mantener el calor homogéneo, y un accesorio interior que facilita la colocación de bolsas. Dispone de 5 programas de memoria que permiten guardar parámetros de cocción frecuentes, optimizando el trabajo en cocinas profesionales.
Además, está equipado con grifo de vaciado y control del nivel de agua, facilitando tanto su uso como su limpieza. Su cuba GN 1/1 lo hace compatible con recipientes estándar gastronorm.
Una opción perfecta para cocinas que apuestan por técnicas modernas como el sous vide, con temperatura regulable entre 30 y 90 ºC.
Ficha Técnica
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Referencia | BMP-25 |
| Dimensiones (mm) | 626 x 360 x 300 |
| Tensión (V) | 230 V / 1N |
| Potencia eléctrica (kW) | 0,7 |
| Capacidad cuba (L) | 24 |
| Temperatura de trabajo | 30 ºC – 90 ºC |
| Material | Acero inoxidable |
| Tipo de cuba | GN 1/1 |
| Control de temperatura | Electrónico |
| Memorias programables | 5 programas |
| Sistema de recirculación | Sí |
| Grifo de vaciado | Sí |
| Control de nivel de agua | Sí |
| Uso | Profesional |
| Garantía | BASIC – 12 meses piezas |
Garantía
Tipo de garantía: BASIC
Cobertura: Piezas durante 12 meses
Condiciones: Aplicable a defectos de fabricación según términos establecidos
Observaciones:
Producto de uso profesional, fabricado con materiales de alta calidad
Tasa de fallos inferior al 1%
Consulta completa en el apartado de Información legal y condiciones de venta
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